關于對政協馬山縣第十屆委員會第六次會議第16號委員提案的答復

發布時間:2020-10-23 09:34  來源:縣政協辦 【字體:    


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馬市監復字﹝2020﹞1號??? ??????簽發人:藍丕鳳

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關于對政協馬山縣第十屆委員會

第六次會議第16號委員提案的答復

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韋俊忠委員:

您在政協馬山縣第十屆委員會第六次會議提出的《關于在鄉鎮飲食行業強制使用統一配送消毒碗筷的建議》的提案已收悉,經研究,現答復如下:

近年來,隨著經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高,我縣各類餐飲業態得到蓬勃發展,鄉鎮飲食行業也呈多元化發展。隨著食品安全監管水平的不斷提升,餐飲經營單位也在不斷的加大基礎設備設施投入,包括餐用具的清洗、消毒、保潔等設施。

一、當前監管依據

??? 根據《食品安全法》第三十三條第(二)(五)(七)(十)點規定,食品生產經營應當符合食品安全標準,并符合下列要求:?(二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消毒,炊具、用具用后應當洗凈,保持清潔;(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。我局執法人員嚴格按照規定,根據第三十五條“縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定,審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規定要求的相關資料,必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查;對符合規定條件的,準予許可;對不符合規定條件的,不予許可并書面說明理由”對餐飲經營單位進行現場核查,餐飲單位符合以上規定的,準予許可。

二、當前監管狀態

大部分餐飲單位基本具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備設施,具備餐飲具專用清洗水池、餐飲具消毒、保潔柜,基本能達到餐用具的清洗消毒保潔水平;但仍有小部分小餐飲單位因條件限制未能達到以上要求。

三、下一步工作打算

(一)加強對飲食行業日常監管力度,具備相應的清洗、消毒、保潔設施的餐飲經營單位,可不強制使用統一配送消毒碗筷。

(二)加大餐用具清潔度快檢、抽檢力度。通過現場快檢及抽檢的方式,對飲食行業餐用具進行監督檢查,對快檢抽檢不合格的餐飲經營單位根據《食品安全法》第一百二十六條予以處罰。通過加大監督力度,倒逼餐飲行業加強餐用具的清洗、消毒保潔工作,確保清洗消毒到位。

()加強宣傳,建立公眾監督體系。充分利用廣播電視、宣傳欄、宣傳單等大力宣傳餐飲行業食品安全和衛生法規,既教育、引導餐飲業主規范經營行為,又有效提高社會公眾的食品安全意識。

)暢通“12315”投訴熱線電話和微信等網絡投訴平臺,廣泛發動社會公眾共同參與監督餐飲業餐用具潔凈度問題,逐步建立完善公眾食品安全監督管理體系。

感謝您對我縣市場監督管理局工作的關心和支持,歡迎再次提出寶貴意見!

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馬山縣市場監督管理局

?????????????????????????? 2020年9月22日

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(承辦人:羅莉香,聯系電話: 6828315

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?抄送:縣政協提案委、縣政府辦,縣委縣政府督查考評辦公室。??????????????? ??馬山縣市場監督管理局辦公室????????? 2020年9月22日印發????


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